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05:36 15/11/2007
Questo liquore è proprio speciale.
Lavate bene 8 mandarini profumati. Prendete un pelepatate e togliete con questo la parte arancione della loro buccia, attente a non prendere il bianco che è amaro.
Mettetele in un barattolo di vetro con 300 gr di alcool a 95°. Aggiungete un pezzetto di stecca di cannella e un pizzico di vaniglia.
Lascate così, al buio, per 6 giorni agitando il barattolo almeno 2 volte al giorno.
Il settimo giorno fate bollire 450 gr di acqua con 300 di zucchero. lasciate freddare.
Poi unire l'alcool filtrato dalle bucce.
Chiudere tutto in una bottiglia e lasciarlo al buio per altri 3 o 4 giorni agitando di tanto in tanto.
Infine metterlo nel surgelatore (non vi preoccupate l'alcool non ghiaccia) e, quando sarà ben freddo, gustate questo liquorino speciale!
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